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La crema de calabaza con jamón es una receta fácil y económica que se puede preparar en poco tiempo y que resulta muy nutritiva y sabrosa. Es ideal para los días fríos de invierno o para aprovechar las calabazas de temporada.
A continuación te explicamos cómo hacer crema de calabaza paso a paso.
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Ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 200 g de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de nata líquida
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil picado para decorar
Preparación:
- Pelar y trocear la calabaza, la cebolla y los ajos. Cortar el jamón en tiras finas.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén blandos.
- Añadir la calabaza y el caldo de pollo y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar hasta que la calabaza esté tierna, unos 20 minutos aproximadamente.
- Triturar la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada.
- En una sartén, dorar el jamón con un poco de aceite hasta que esté crujiente.
- Servir la crema en platos hondos y repartir el jamón por encima. Decorar con perejil picado y un chorrito de nata líquida.
¡Y ya está! Ya tienes una deliciosa crema de calabaza con jamón, una receta fácil y económica que puedes disfrutar en cualquier momento. Espero que te haya gustado y que la pruebes pronto.